| 芹菜，含有丰富的微量元素，同时还具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。主要强大的作用，对老人家是特别好的，所以餐桌上经常出现芹菜也是非常好。木耳，营养丰富。养血驻颜，有益气强生、活血、止血效能。两种清爽的素菜加上营养的鸡肉，就是一道美味的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉250g，木耳10g，芹菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳要提前浸泡，切好，稍微用盐和油腌制一下，吃的时候更入味 |
 | 2.芹菜切好 |
 | 3.新鲜鸡肉洗净 |
 | 4.先把鸡肉炒香 |
 | 5.再放木耳爆炒 |
 | 6.最后放芹菜炒过之后，放些盐和豉油，所以食材熟之后打个芡汁，更难锁住食材的鲜味 |
 | 7.打完芡汁再煮一分钟就可以上碟 |
【芹菜木耳炒鸡做法小贴士】
| 小贴士木耳一定要浸泡彻底，芹菜选取香芹是最好的，而且叶子一定要保留，炒起来的味道才香 |
