| 水饺，是山东最主要的面食之一，都说好吃不如饺子，芹菜水饺，又香又鲜！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉糜600g，芹菜600g，饺子皮1200g |
| 【辅料】鸡蛋1个，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，植物油适量，姜适量，蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净，去皮，切碎待用 |
 | 2.芹菜洗净切碎 |
 | 3.饺子皮买现成的 |
 | 4.在肉糜中放入姜末 |
 | 5.放入糖，盐，料酒，鸡蛋，酱油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌 |
 | 6.边搅拌边加些水，直到上劲 |
 | 7.放入芹菜搅拌成饺子馅 |
 | 8.开始包饺子 |
 | 9.锅里水开，放些盐，放下饺子，大火煮开 |
 | 10.开锅以后，加二次冷水，大火煮开即可 |
 | 11.撒些葱花，加些调料，可以连汤吃，也可以沾蒜吃 |
【芹菜肉馅水饺做法小贴士】
| 1.我用的是比较瘦的肉，所以要加些植物油。 2.锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶化后再下饺子，这样煮出的水饺不粘锅. 3.水饺的沾料根据自己喜欢的准备。 |
