| 西红柿牛肉汤 属于韩国菜系。该菜品香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，搭配上烤脆的法棍面包片，有肉汤、有主食，即成方便、美味又营养的一餐。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉2个 |
| 【辅料】盐适量，料酒1勺，茴香适量，大葱半根，蚝油1勺，八角1个，桂皮1块，姜1块，白糖1勺，柠檬1块 |
【制作步骤】
 | 1.食材备好，牛肉泡出血水冲洗干净 |
 | 2.牛肉切成小块 |
 | 3.放入冷水锅里烧开 |
 | 4.水开后煮3分钟打出浮沫捞出 |
 | 5.用热水冲洗一下上面的沫子 |
 | 6.准备好辅料 |
 | 7.辅料放进炖锅里，倒入适量料酒，放入控水后的牛肉块，加适量热水（不要用冷水，那样牛肉会收索，就煮不烂了） |
 | 8.选择炖汤，开始工作 |
 | 9.牛肉炖上后，来加工西红柿，西红柿去皮切成小块 |
 | 10.炒锅烧热倒入适量食用油爆香葱花（最好用洋葱） |
 | 11.倒入西红柿炒匀 |
 | 12.倒适量耗油，西红柿炒软，炒烂后加入盐炒匀出锅 |
 | 13.把炒好的西红柿倒入牛肉汤锅里，直到牛肉炖烂 |
【西红柿牛肉汤做法小贴士】
| 小贴士牛肉必须是要用水焯一下再用。炖牛肉时放点橙皮，山楂不仅去腥，还能使牛肉炖的酥软 |
