| 土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分；土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。长豆角富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。 |
【食材与调料】
【主料】豆角300g，土豆150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将长豆角洗干净 沥干水分备用 |
 | 2.将豆角切成2-3cm的长断 |
 | 3.锅中放橄榄油 烧热 加入长豆角 大火翻炒2-3min |
 | 4.加入少量的盐 继续翻炒 |
 | 5.倒入少量的酱油 加入切好的土豆条 继续翻炒 3-5min |
 | 6.关火后 装盘即可 |
【清炒土豆炒长豆角做法小贴士】
| 小贴士豆角一定要炒熟 土豆切好后 用冷水洗一下 去除土豆中的淀粉 |
