鱼蒸肉,鱼蒸肉的做法 - 阳康菜谱网鱼蒸肉做法大全

这道菜家里经常做，因为都很喜欢这个味道。蒸到鱼骨软，猪肉烂…营养都在汤汁里

【食材与调料】

【主料】草鱼块500g，猪肉50g

【辅料】大蒜5粒，姜5片，紫苏5g，盐1匙，生抽1勺，料酒1勺

【制作步骤】

	1.草鱼块先用料酒和盐淹制20分钟，把猪肉切成片状，紫苏、大蒜、姜切好
	2.把大蒜和姜片放碗里抓拌再淹制10分钟
	3.切好的紫苏也放碗里抓匀
	4.猪肉放上面，然后淋上生抽
	5.电压力锅通电，按‘鱼类’键
	6.30分钟就蒸好了。连鱼骨都是软的

【鱼蒸肉做法小贴士】

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肉片芸豆

芸豆我们这叫四季豆，因为四季都有。不同的地方叫法不一样的。我们把比四季豆长的细的长得和四季豆一样的叫芸豆。现在的芸豆不是大量上市的季节，价格很贵12元一公斤，而且味道也不好吃，颜色也不碧绿，怎么做也没有夏天的好吃。芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。