| 今天妈妈买回来一个大西瓜，吃完了瓤，看着绿绿的瓜皮，有点舍不得扔，呵呵，我建议晚上炒瓜皮吃吧，这一建议得到了妈妈的响应。于是晚上餐桌上就有了青椒瓜皮这道菜，味道还是很不错滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮300g，青椒150g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮，去皮洗净 |
 | 2.将西瓜皮切成丝，待用 |
 | 3.将辣椒切丝，泡发好的香菇切断 |
 | 4.锅里放油，爆香姜蒜，放入青椒，翻炒2分钟 |
 | 5.放入香菇，继续翻炒 |
 | 6.放入西瓜皮，翻炒3分钟 |
 | 7.调入盐，酱油，香醋，鸡精，继续翻炒3分钟，即可 |
【清炒西瓜皮做法小贴士】
| 西瓜皮要大火快炒，这样比较脆哟 |
