| 这款青瓜葱香松饼，是我处理家里剩余食材自己琢磨出来的一道小面食。我设想的味道很好，没想到成品的味道比我设想的还好，口感比我预料的还要松软。不仅3岁的小芒果吃得很欢快，芒果爸爸也很爱吃，还总是故意逗小芒果：“爸爸吃得快，你东张西望的，好吃的饼饼快要被爸爸吃光了！”把小芒果唬得赶紧坐好了啊呜啊呜大口吃起来。 |
【食材与调料】
【主料】面粉140g，清水190g |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，鸡蛋1个，黄瓜1根，酵母3g，五香粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.温水中加入酵母混合均匀 |
 | 2.加入面粉用筷子和成面糊 |
 | 3.面糊中加入一个鸡蛋搅匀，盖上保鲜膜放置不开空调的室温中发酵半小时以上 |
 | 4.黄瓜一根洗净擦成丝 |
 | 5.葱切成葱花 |
 | 6.发酵半小时后的面糊已经涨大了一些，发酵出来的小孔比较明显 |
 | 7.把黄瓜丝和葱花放入面糊中，加入盐和五香粉 |
 | 8.拌匀，面糊就做好了 |
 | 9.平底不粘锅中刷薄薄一层油，倒入面糊摊成大小合适的面饼 |
 | 10.待底部完全凝固，面饼变厚且疏松多孔，翻面，煎至两面金黄即可 |
【青瓜葱香松饼做法小贴士】
| 小贴士1.发面用的水温一定不要太高，30度左右就可以，温度高的话会把酵母烫得失去活性，面就发不起来了。 2.面饼摊得不要太厚，因为是发面糊，它自己还会涨厚的。 3.全程用中小火，面饼才能金黄诱人。 |
