茄干粉蒸肉,茄干粉蒸肉的做法 - 阳康菜谱网茄干粉蒸肉做法大全

茄干集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了，吃了还想吃的味道。用茄干和五花肉做粉蒸肉，茄干韧软，五花肉软糯香浓。

【食材与调料】

【主料】五花肉200g，茄干半碗

【辅料】油适量，盐适量，自制米粉2大勺，米酒适量，五香粉适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.茄子干用水泡软。
	2.五花肉切厚片、姜切片。
	3.五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。
	4.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
	5.茄干沥水，铺在碗底，均匀撒点盐。
	6.再铺均匀腌好的肉和姜片在茄干片上。
	7.将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
	8.取出，撒点枸杞子点缀。