| 小时候，冬天能吃的菜不多。没有现在这么多反季菜可以选择。我想，大家的妈妈都会做类似的干菜或者腌制的菜吧。这个呛锅辣萝卜脆，是一年四季都可以佐餐的小菜。而且价格也便宜，味道也不错。我做的是改良版的，我妈做的嘛，大家想像一下，辣椒末多放2倍以上。哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】干萝卜条300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精少许，辣椒末20g，糖10g，姜5g，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.干萝卜条洗净 |
 | 2.泡水半小时 |
 | 3.挤干水分，切小粒 |
 | 4.姜切碎， |
 | 5.锅放油 |
 | 6.放姜炒 |
 | 7.放萝卜粒 |
 | 8.放辣椒粉，盐，糖炒 |
 | 9.放酱油，炒3分钟起锅 |
【呛锅辣萝卜脆做法小贴士】
| 加些糖的辣椒菜，更助其辣味突显。 |
