| 鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，青椒适量，小葱适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒，生抽拌匀。 |
 | 2.青椒剁碎，葱蒜切碎。 |
 | 3.倒入鸡蛋液内拌匀。 |
 | 4.锅中油烧热，倒入青椒蛋液，小火摊成蛋饼。 |
 | 5.轻轻晃动锅子，让它受热均匀。 |
 | 6.然后翻面，两面都煎至金黄，然后用铲子切成块即可。 |
 | 7.上菜了！ |
【青椒抱蛋做法小贴士】
| 小贴士青椒剁细点更好吃！ |
