| 板鸭是在超市买的，图方便。一方水土，一方文化历史。据无为县志记载，板鸭在清道光年间就已闻名，“民俗婚筵多用鹅，后改为鸭。”至今男女订婚送板鸭的风俗依旧不变，这叫“超节”。只要定了亲，逢年过节，男方就得给女方“超节”，连女方的七大姑八大姨，也一一不能落。开支虽然不小，可娶媳妇的事，男方总是笑嘻嘻的。但板鸭更多用在日常待客，只要来客，就买板鸭，这做派约定俗成，城乡一致，板鸭买来，主人觉得很对得起客人，客人也感到受了礼遇，心也就拉近了距离。 |
【食材与调料】
【主料】板鸭半只，青椒4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净，切成小方块 |
 | 2.熟板鸭切成小块 |
 | 3.热锅起油，倒入生姜大蒜，爆香后，再倒入板鸭，爆炒 |
 | 4.然后倒入青椒，继续翻炒3分钟左右 |
 | 5.最后洒入食盐，白醋。起锅入盘。 |
【青椒炒板鸭做法小贴士】
| 小贴士板鸭本身就是熟的，并且有盐味，不需要炒太久，盐更要放少。 |
