青椒炒蛋

鸡蛋营养价值高,可我家孩子煮的鸡蛋他不吃,如果吃的话他也只吃蛋白,所以我就想到了炒青椒鸡蛋饼,这样比较香辣椒下饭,炒出来果然他吃了不少,做妈妈的用心良苦呀。

【食材与调料】

【主料】青椒160g,鸡蛋2个
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,蒜适量

【制作步骤】
青椒炒蛋 1.准备几个辣椒。
青椒炒蛋 2.准备两个鸡蛋。
青椒炒蛋 3.辣椒洗净切条。
青椒炒蛋 4.鸡蛋打散,加盐调成蛋液。
青椒炒蛋 5.锅热油。
青椒炒蛋 6.加入鸡蛋。
青椒炒蛋 7.翻面炒熟,并盛出。
青椒炒蛋 8.锅另加油,放姜蒜炒香。
青椒炒蛋 9.加入辣椒。
青椒炒蛋 10.翻炒几下。
青椒炒蛋 11.加盐调味炒熟。
青椒炒蛋 12.加入鸡蛋。
青椒炒蛋 13.再翻炒几下。
青椒炒蛋 14.装盘。

【青椒炒蛋做法小贴士】
小贴士1、鸡蛋打散的时候,加点盐调蛋液,这样鸡蛋才更入味。
2、炒蛋根据自己喜好配辣椒,这种辣椒辣度刚好,辣椒不要久炒。

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