| 南瓜，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜250g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净，切成片 |
 | 2.青椒去蒂，洗净，切成丝 |
 | 3.坐锅，开火，倒油 |
 | 4.油热后，倒入南瓜片，翻炒 |
 | 5.南瓜变色后，加入盐 |
 | 6.放入少量的水，煮1、2分钟左右 |
 | 7.加入青椒丝 |
 | 8.青椒丝和南瓜片熟后，加入味精 |
 | 9.炒匀后，即可出锅装盘了 |
【青椒炒南瓜片做法小贴士】
| 南瓜片比较难熟，所以需要加水煮，避免水加太多的话，可以少量多次的加 |
