| 湖南人都爱吃辣椒，辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。而猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉250g，青椒4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.猪肉洗净切丝，肥瘦分开，辣椒、大蒜洗浄，切片 |
 | 3.热锅下油，入肥肉煎至两面黄 |
 | 4.下入瘦肉，加盐、酱油翻炒，起锅装盘 |
 | 5.锅底留油，爆香大蒜 |
 | 6.下辣椒，加盐一起翻炒至辣椒成虎皮型 |
 | 7.放入之前炒好的肉丝，炒均，加鸡精调鲜 |
 | 8.起锅装盘 |
【青椒炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士无技巧，简单家常菜 |
