| 杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，是一道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。口蘑适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性； 平菇还含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。专家称每日一蘑为餐桌必备。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇100g，口蘑50g，平磨100g，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，青椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.水烧开后焯熟材料。 |
 | 3.过凉水。 |
 | 4.肉切薄片。 |
 | 5.锅中放入适量油焯熟猪肉。 |
 | 6.加入生抽翻炒。 |
 | 7.加入青椒和胡萝卜片先翻炒。 |
 | 8.加入其他蘑菇，加入适量生抽。。 |
 | 9.加盐翻炒。 |
 | 10.炒熟出锅的成品图。 |
 | 11.成品图。 |
【青椒炒杂磨做法小贴士】
| 材料已经熟了，轻轻翻炒即可出锅。 |
