| 荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，有保护血管的作用。荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。记得小时候，姥姥经常把荞麦面和成糊糊，烙饼吃。而今，妈妈遗传了姥姥的糖尿病，我就买了些荞麦面，也给她烙饼，却没有和糊，而是和成面团来烙，也很好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】荞麦面300g |
| 【辅料】油适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好荞麦面。 |
 | 2.加入温水搅拌成面花。 |
 | 3.和成软面团，饧10分钟。 |
 | 4.将面团揉成长条，分成六等份。 |
 | 5.擀成厚薄合适的饼。 |
 | 6.电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。 |
【荞麦面饼做法小贴士】
| 小贴士和面时要用温水，这样的面团会比较软，适合烙饼。 荞麦面没有筋骨，所以拿的时候要小心，否则会碎掉，也可以用小的擀面杖轻轻卷起，放入电饼铛。 |
