| 今天在超市看到青椒不错，买的多了些。突然想做饺子吃，就加了海螺和猪肉做了一道青椒海螺猪肉水饺，以满足味觉。 |
【食材与调料】
【主料】青椒400g，海螺200g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，细香葱适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面和好，放在一边醒着，十几分钟后就可以使用 |
 | 2.取一部分面团用擀面棍擀薄，用模具印出圆圆的饺子皮 |
 | 3.猪肉洗净剁碎 |
 | 4.放入酱油、葱花、五香粉和少许清水 |
 | 5.朝一个方向搅打成肉泥 |
 | 6.加入海螺丁和青椒丁 |
 | 7.最后放盐调味，倒入香油，所有材料拌匀 |
 | 8.取一块包子皮，把馅放在最中间，包成饺子 |
 | 9.锅中加水，水开后下入适量水饺，盖盖煮至水再次沸腾后点冷水，如此反复两次，待饺子全部浮起并变得鼓鼓的即可盛出享用 |
【青椒海螺猪肉水饺做法小贴士】
| 小贴士1、肉馅顺时针方向搅拌，期间逐渐加水，让肉馅吸足水分，这样的肉馅比较香。 2、最后放香油，用油封住水，这样就饺子馅就不会有多余的水分析出。 |
