| 茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。 它的功效还真不少呢，所以家常菜中应有它。 |
【食材与调料】
【主料】茭白400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茭白和青椒洗干净，茭白切成丝 |
 | 2.起油锅 |
 | 3.先将青椒放在油锅内煸一下 |
 | 4.再将茭白放在锅内一起炒 |
 | 5.炒3分钟后放点水 |
 | 6.焖火10分钟 |
 | 7.最后再放调料品，再炒几下即可 |
【青椒茭白做法小贴士】
| 小贴士茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。 家人都爱吃，所以茭白也是我家中家常菜。 |
