| 上次家里卤了一大锅的牛肉，到现在还没有吃完，切成一块一块的在冰箱里冻着，吃的时候提前拿出来可炒可炖也可做汤，非常的方便。一般早上都切成薄的片来下面条，也可炒成小炒，配上青椒胡萝卜，即营养又美味 |
【食材与调料】
【主料】牛肉2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.选择用的尖椒可以更辣一些也更下饭 |
 | 2.牛肉切成片 |
 | 3.胡萝卜也切成片 |
 | 4.热锅入油，先放葱姜一起爆香 |
 | 5.再倒入辣椒 |
 | 6.加入胡萝卜翻炒 |
 | 7.加入牛肉片翻炒 |
 | 8.沥入生抽加入少许的盐调味 |
 | 9.炒均后即可入盘 |
【青椒牛肉片做法小贴士】
| 小贴士牛肉事先是熟的，所以要先炒熟配料后再放牛肉 |
