| 辣椒炒干鱼，味道非常的好，特别是那小干鱼，一口一个，辣椒带着鱼香，用煎饼或烧饼卷着吃，那真叫一个香啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】辣椒200g，干鱼100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒 |
 | 2.青椒洗干净切丝 |
 | 3.小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分 |
 | 4.葱蒜切好备用 |
 | 5.锅中加油烧热，倒入小干鱼 |
 | 6.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量老抽 |
 | 7.把辣椒放进去翻炒2分钟 |
 | 8.在加入蒜末炒匀 |
 | 9.关火，加鸡精即可出锅 |
【青椒小干鱼做法小贴士】
| 干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。 |
