| 在家比较空闲，做了这个巧克力戚风蛋糕，可以解解馋，是2个六寸的方子，送给小侄女一个～ |
【食材与调料】
【主料】鲜奶95g，大豆油40g，可可粉25g，低筋面粉100g，蛋黄100g，朗姆酒2勺 |
| 【辅料】蛋白240g，白糖120g，巧克力80g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，蛋黄蛋白分开 |
 | 2.鲜奶和油小火加热至微微起泡，熄火后加入蛋黄和可可粉搅拌均匀，加入朗姆酒，筛入面粉搅拌成可可糊 |
 | 3.蛋白分三次加入白糖，打发至捞起后不低落，并且有小弯钩状态，恩，图片忘了拍， |
 | 4.取1/3蛋白霜加入可可糊中，翻拌均匀 |
 | 5.加入剩余蛋白霜，翻拌均匀， |
 | 6.倒入模具，上下火180烤十分钟上色，改成上火150下火160考25分钟 |
【巧克力戚风蛋糕做法小贴士】
