| 青萝卜丝馅饼是纯素的，面提前一晚处理好，早晨只处理萝卜馅料，有电饼铛帮忙，非常简单。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉600g，青萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，清水350克，五香面适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加2克盐，加清水活成稍软的面团，醒发30分钟； |
 | 2.醒发后的面团揉成非常光滑的面团； |
 | 3.分成大小合适的长条，每一条上刷上适量的植物油防粘； |
 | 4.刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚； |
 | 5.青萝卜一个洗净擦成丝； |
 | 6.入沸水锅里焯水，我们也叫炸萝卜，去辣味，煮至萝卜断生； |
 | 7.捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味； |
 | 8.过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎； |
 | 9.切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料； |
 | 10.从冰箱取出面团回温后，去一个面团拉长或擀长、擀开，擀开后非常薄； |
 | 11.在面片的一头放上适量的馅料； |
 | 12.卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下； |
 | 13.一左一右卷起，包住内馅； |
 | 14.卷好收口的馅饼生胚； |
 | 15.电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键； |
 | 16.时间到，馅饼就成了； |
【青萝卜丝馅饼做法小贴士】
| 小贴士面提前处理，经过一晚的醒发，面的筋性非常强，用手一拉能拉很长，早晨做比较省事，馅可以根据自己的喜好做，没有电饼铛就用平底锅。 |
