清凉夏日开胃凉粉,清凉夏日开胃凉粉的做法 - 阳康菜谱网清凉夏日开胃凉粉做法大全

这是我家很喜欢的凉粉，当汤，也当菜。

【食材与调料】

【主料】凉粉400g，黄瓜1个

【辅料】盐2勺，醋2勺，芝麻1勺，辣椒3个，香油1勺，蒜3个，凉白开300ml

【制作步骤】

	1.将黄瓜洗净，然后切成丝。
	2.凉粉用凉水泡洗后，切成细条。
	3.大蒜加入1勺盐后捣成蓉。
	4.取一大碗放入蒜蓉、白开水、醋、盐拌匀，然后放入凉粉上面码上黄瓜丝，撒入芝麻，然后将烧热的辣椒油浇在上面。
	5.最后放些香油，罩上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
	6.食用时，搅拌均匀就可以啦~

【清凉夏日开胃凉粉做法小贴士】

1、如果刀工很好的话，黄瓜切细丝会更美观。
2、因为是夏天食用，所以放到了冰箱冷藏，如果不喜凉的朋友，到步骤4就可以食用了。

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酸辣饺子蘸酱

这是一款专门为了饺子而做的辣酱，酸甜口味的，不要被它的火红的色泽迷惑，其实它不是很辣。因为放了西红柿、白糖、白醋，这款酱的味道是：鲜甜酸辣，用来蘸饺子吃真的不错。细火炒制的酸辣饺子酱，吃的时候反而盖过了饺子的味道。从没想过要为了饺子专门做一款专用的辣椒酱，感觉没有必要。但每次吃饺子时候勾兑调汁的时候就觉着麻烦，就又想：要是有瓶专用的饺子辣椒酱就省事多了。想要吃的舒服、解馋就要自己动手。