| 特别喜欢茴香那迷人的香气，每次去市场，看到有卖茴香的，都会买回来一些，有时炒吃，有时做馅，不论怎么做，全家都喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，鸡蛋2个，茴香200g，荞麦粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量，葱适量，沸水适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菜摘洗干净，沥干水分备用。 |
 | 2.用刀把茴香切成末。 |
 | 3.葱切成葱花备用。 |
 | 4.锅加入适量的油，烧热后，下入打散的蛋液，炒熟成小块。放凉后加入茴香和葱，调入盐，油，生抽及花椒粉拌匀成馅料。 |
 | 5.揉成面团醒十分钟。 |
 | 6.面粉冲入适量沸水，搅拌成屑状。 |
 | 7.把两种面粉放入容器中。 |
 | 8.把醒好的面团分成一个个小剂子，压平，再擀成饺子皮。 |
 | 9.包入适量的馅料。 |
 | 10.全部包好后，放入锅中蒸熟即可食用。 |
【荞麦鸡蛋茴香蒸饺做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋也可以换成猪肉，那就变成茴香猪肉馅了，同样美味。 |
