七夕花生红糖饼,七夕花生红糖饼的做法 - 阳康菜谱网七夕花生红糖饼做法大全

还差两天就是七夕了，在我们这里一到七夕家家户户都忙活着做红糖饼和巧果，从前没有电饼铛常看到妈妈做的满头大汗。花生红糖饼超市也有卖的，但是买来的饼是用擀面杖擀过的，饼的两面不均匀，凉了面很硬，总是要赚钱的嘛，里面花生少都是加入干面粉和在红糖里，自己做把花生擀细点完全能吸入红糖避免糖外流的问题，花生多了饼也香。用我和面的方法，饼放凉两天也是软的。

【食材与调料】

【主料】面粉800g，花生200g，红糖150g

【辅料】油50g，鸡蛋2枚，酵母适量

【制作步骤】

	1.花生米烤熟、去皮。
	2.用擀面杖擀碎，放凉。
	3.装干净无水的容器里。倒上红糖。
	4.搅拌均匀。
	5.面粉加鸡蛋、植物油、温水化好的酵母。
	6.和成面团，盖盖发面
	7.发好的面。
	8.直接在发面盆里把面揉好，用手揪成大小合适的剂。（我不是偷懒才不用板的）
	9.用手按成皮，不要用擀面杖。
	10.加入红糖花生馅。
	11.包好在面粉里滚上一点面粉。
	12.放花饼模压平。
	13.做好后，省5分钟。
	14.电饼铛抹油、放饼，饼与饼之间留出空间。
	15.电饼铛两边放筷子，不要让顶盖压到饼，但顶盖也要有温度不要关。
	16.烙好一面反面继续烙至饼边发白处按下可以起来就好了。（饼已经发的没有空隙了。）
	17.饼做好了。
	18.饼皮上下一样厚，切开糖汁不会流出来，咬下去不会干会有糖汁。