| 过年，餐桌上都是大鱼大肉的，来款“清新小炒”不仅看着开胃，吃起来也非常美味，用山药，云耳和蜜豆做这款小菜，无论口感和色泽都很不错。而且，山药具有补中益气，补益脾胃的作用，有助于胃肠的消化。过了新年，吃了大餐，是时候清理肠胃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】蜜豆400g，山药150g，云耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的山药刨皮切片。 |
 | 2.炒锅烧开水将山药片放入烫熟然后捞起。 |
 | 3.准备蜜豆和云耳。 |
 | 4.炒锅热油将蜜豆和云耳炒熟。 |
 | 5.然后放入烫熟的山药和蒜米。 |
 | 6.加适量的盐拌均匀即可。 |
 | 7.这款“清新小炒”味道清香，白绿相印有着乡村风味，清淡，素雅！ |
【清新小炒做法小贴士】
| 做这款小炒，为了口感达到一致，需要分基本完成。先将山药烫熟免去山药一黏质。这样吃起来更爽口。 |
