【食材与调料】
【主料】四季豆300克，猪肉30克 |
| 【辅料】生抽，料酒，干辣椒8个，花椒，蒜，姜，盐，白糖，鸡粉，植物油 |
【制作步骤】
| 1.四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用； | 2.肉馅中加料酒和生抽，腌10分钟左右； | 3.将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切末； | 4.热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出(约4、5分钟)； | 5.锅中余油，倒入腌好的肉馅炒散至变色后拔到一边； | 6.倒入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻匀； | 7.倒入炒好的四季豆，加盐、白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。 |
【干煸四季豆做法小贴士】
