| 记得那一次去朋友家吃饭，惊讶朋友居然可以把豆腐和花菜一起炒，而且豆腐不会碎，品尝了一下，感觉很好吃，是个不错的下饭菜！赶紧请教了，今天来大家一起分享！个人觉得，炒菜用油选用植物油，而且不用蒜头的话，这道菜也可以算是素菜了喔。 |
【食材与调料】
【主料】花菜350g，番茄1个，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，番茄酱适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.豆腐切块，番茄切片。 |
 | 3.先把豆腐煎至金黄色，盛起备用。 |
 | 4.热油蒜头爆香。 |
 | 5.倒入番茄开始翻炒约2分钟。 |
 | 6.接着倒入花菜，加适量开水翻炒，再加番茄酱接着炒。 |
 | 7.花菜炒至8分熟的时候倒入煎好的豆腐块，继续翻炒入味。（要是太干了可以再加一点点开水接着炒。） |
 | 8.最后放调味料拌匀，准备熄火。 |
【茄汁花菜豆腐做法小贴士】
| 小贴士炒菜过程中适量加点水可以让花菜更快熟且不至于烧焦了。 |
