茄汁鸡翅,茄汁鸡翅的做法 - 阳康菜谱网茄汁鸡翅做法大全

新春佳节即将来临，家家户户的餐桌上都少不了鸡肉的身影，吃惯了红烧、油炸、烧烤味的亲们，不妨换一种吃法，那就是用番茄酱来烧鸡肉，这样的做法，可以将茄汁的酸甜充分融入鸡肉中，使得肉质口感更加细嫩润滑，色泽也更加鲜亮诱人，下面，为亲们新春的餐桌献上一道用番茄酱烹饪的鸡翅，希望你们品尝后，也同我的婷宝一样香得停不下嘴来，呵呵，在此，也借这道菜品，祝亲们新春大吉、万事如意！

【食材与调料】

【主料】鸡翅25只

【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，料酒1勺，生抽1大勺，糖2勺，味精少许

【制作步骤】

	1.将鸡翅清洗干净。
	2.放入冷水锅中，大火烧开。
	3.焯出血沫。
	4.捞出，洗净，控干，备用。
	5.热锅上油，倒入焯过的鸡翅，炒匀。
	6.放入葱段姜片，翻炒至表面微黄。
	7.倒入料酒去腥。
	8.放入适量的番茄酱。
	9.翻炒上色。
	10.加生抽，增鲜提味。
	11.倒入适量的热水，大火烧开。
	12.加糖，盖锅，转中小火，烧20分钟。
	13.待汤汁浓稠时，加盐，调味。
	14.加味精，提鲜。
	15.大火收汁，即可盛出。
	16.瞧，上桌后模样，鲜亮诱人。