| 其实最爱鲈鱼清蒸，但是今天早上买的，然后下午吃就不新鲜了，于是做了茄汁的！ |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，番茄1个，糖适量，玉米淀粉适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.鱼身上切几个印子 |
 | 3.用盐和料酒腌制十分钟 |
 | 4.抹上淀粉 |
 | 5.锅里倒油煎鱼 |
 | 6.两面煎熟即可乘出 |
 | 7.起锅炒番茄，加入盐继续翻炒 |
 | 8.炒至浓稠加入番茄酱，白糖适量 |
 | 9.然后放入煎好的鱼 |
 | 10.大火煮开，小火熬浓稠即可 |
 | 11.然后出锅，撒上葱花即可 |
【茄汁鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼要先腌制入味，然后再煎 |
