钱仔米果,钱仔米果的做法 - 阳康菜谱网钱仔米果做法大全

钱仔米果是广东潮汕人喜欢的米果品。将糯米粉面团团成小团放在开水中煮熟，蘸上提前混合好的花生碎、芝麻、糖即可享用。我这个土生土长的北方人，看到这款小吃就喜欢上了。做时稍加调整：用牛奶和的糯米粉，增加了米果的营养，米果味道也更好。蘸料里增加了核桃，口感更丰富，营养也更全面。这样调整如有不当，请潮汕的朋友原谅。钱仔米果与汤圆可以结为兄弟。汤圆是糯米粉和面，里边包裹馅料后煮熟食用。钱仔米果是糯米粉和面，煮熟后蘸上馅料食用。换言之，钱仔米果是将馅料蘸在面皮外的汤圆。无论怎样理解，钱仔米果都是一款非常诱人又制作简单的美味。

【食材与调料】

【主料】糯米粉250g

【辅料】花生仁适量，核桃仁适量，白砂糖适量，芝麻适量，牛奶适量

【制作步骤】

	1.核桃去壳留仁，炒香。
	2.花生米炒熟。
	3. 糯米粉加牛奶。
	4.和成面团静置几分钟。
	5.花生米剥去红衣，切碎与切碎的核桃仁一起放在碗中。
	6.芝麻放入碗中。
	7.再加白砂糖，搅拌均匀成果糖料备用。
	8.取适量糯米面团团圆。
	9.煮锅加水烧开，将面团稍微按扁入锅煮。
	10.煮熟后捞出放在盘中，撒上果糖料。
	11.再叠加米果，再撒果糖料。
	12.依次叠加将米果均匀蘸上果料即可享用。

【钱仔米果做法小贴士】

小贴士米果的形状或圆或扁随个人偏爱。
煮米果的时间以米果熟为标准。

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