茄汁秋刀鱼

秋刀以鲜为上.这道菜就以秋刀鱼为主。。。

【食材与调料】
【主料】冰冻秋刀鱼.新鲜蕃茄.台湾米酒.清水。
【辅料】蕃茄沙司.姜、蒜头、盐、鸡粉、胡椒粉。

【制作步骤】
1.1、秋刀鱼洗净切长断,番茄去皮切碎备用
2.2、.取锅加热炒香切好的番茄碎、姜片和蒜碎、番茄沙司后加入米酒整齐放入秋刀鱼煮开用小火煲2—4小时左右后调味.取出装盘即可。

【茄汁秋刀鱼做法小贴士】
小贴士煮鱼的时候注意不要把鱼煮烂、要煮到鱼骨酥烂即可。

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