| 天气热，人的体能消耗大，不想干活，还想吃点顺口的，说直接点就是又懒又馋。坚持以人为本，不要委曲自己，就少干多吃，而且吃自己爱吃的。这道茄汁虾很符合这个标准，既好吃又营养丰富，烹饪还简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】海虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽酱油适量，白糖适量，白醋适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.海虾剪去长须，洗干净。 |
 | 2.用盐、生抽酱油、白糖、白醋勾兑好调味汁。 |
 | 3.炒锅放油加热，海虾入锅过油后盛出。 |
 | 4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香。 |
 | 5.加番茄酱翻炒。 |
 | 6.海虾入锅翻炒。 |
 | 7.倒入调味汁，盖上锅盖焖一会儿。 |
 | 8.汁收少了，虾熟了即可出锅装盘。 |
【茄汁虾做法小贴士】
| 盖锅焖虾时火不要太急，文火焖，虾的味道会更好。 |
