| 鱿鱼是蛋白质含量极高的水产品，也富含了多种氨基酸和不饱和脂肪酸。我和女儿也特别喜欢这种做法，酸酸甜甜的味道和富有弹性的口感让人食欲大增。 |
【食材与调料】
【主料】鲜鱿鱼500克 |
| 【辅料】番茄酱，植物油各50克，葱，姜，蒜，花椒适量，白糖，盐，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱿鱼洗净先切长条再切十字花刀，再切成一寸左右的条 |
 | 2.锅中加水，水开后将鱿鱼放入卷起后沥出 |
 | 3.锅中倒入植物油放入花椒粒，葱，姜，蒜爆香 |
 | 4.再放入汆好的鱿鱼 |
 | 5.放入番茄酱，白糖和少许盐再放入胡椒粉翻炒出锅。 |
 | 6.好吃的鱿鱼卷出锅了！ |
【茄汁鱿鱼卷做法小贴士】
| 小贴士用开水烫鱿鱼时看到鱿鱼卷起就即刻沥出，烫久了鱿鱼会老影响口感不好吃。 |
