| 面条是北方人餐桌上常见的食物，做法有很多种。凉面特别适合炎热的夏季食用，面条爽滑、爽口，增加食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条500g，肉末250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜末适量，荆芥适量，黄瓜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.新买的原材料，都很新鲜。 荆芥，你们见过没？我们这里夏季常用来拌菜吃，清热开胃。 |
 | 2.配菜洗好、切成丝待用。 |
 | 3.面条先用开水煮熟，用凉开水冲凉，拌入花椒油，备用。 |
 | 4.肉末用豆瓣酱炒熟，里面我加了点黑木耳。 荆芥叶子洗好，黄瓜切成丝，这些都直接拌入面条里就行。 |
 | 5.凉面调拌时，拌菜可以看自己的口味，多少自己掌握。 看看，多加点肉更香哈。时令蔬菜加进去，让营养更全面。 |
【肉拌凉面做法小贴士】
| 面条不要煮的太烂。 |
