肉炒豆角丝

这也是刚开始学做饭的时候做的,突然觉得现在做菜的心情与当时的心情不一样了呢~刚开始学做菜的时候,是根据妈妈做过的菜,我稍微改良了一下学的~以前妈妈做的菜都是重口味,轮到我这儿,无论如何都必须改改了,因为妈妈有三高,我得为妈妈的身体负责了~这菜明显清淡了许多,少油少盐无鸡精,清淡不是说淡无味,而是发挥蔬菜本身特有的原味~

【食材与调料】
【主料】豆角200g,肉80g
【辅料】酱油适量,料酒适量,盐适量

【制作步骤】
肉炒豆角丝 1.
豆角择去老筋,洗净后斜切丝状。
肉炒豆角丝 2.
蒜剥皮切片,姜洗净切丝,葱斜切片,肉切丝。
肉炒豆角丝 3.

锅中加适量油,油烧热后再放入肉丝滑散,加入葱姜蒜炒香,
肉炒豆角丝 4.
倒入豆角,加适量料酒,酱油。
肉炒豆角丝 5.
根据口味加入盐调味,炒熟即可。

【肉炒豆角丝做法小贴士】
1.豆角尽量切细一些,这样好熟一些,不然短时间内豆角不易熟。
2.做豆角宁愿卖相差点也一定要炒熟透,不要半生不熟,以免食物中毒。

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