| 马铃薯中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。 |
【食材与调料】
【主料】土豆150g，胡萝卜50g，尖椒30g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉丁用料酒、水淀粉上浆 |
 | 2.土豆、胡萝卜洗净~削皮 |
 | 3.切丁 |
 | 4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丁、酱油煸炒 |
 | 5.放胡萝卜、土豆煸炒 |
 | 6.加适量的清水 |
 | 7.炒至汤汁粘稠 |
 | 8.放尖椒，盐搅拌均匀即可 |
【肉炒三丁做法小贴士】
| 小贴士加水时多加点，以确保土豆软烂 |
