肉末拌胡萝卜面,肉末拌胡萝卜面的做法 - 阳康菜谱网肉末拌胡萝卜面做法大全

夏日天气炎热时，胃酸和消化酶的分泌减少，消化酶的活性减低，所以食欲减低，但是成长中的孩子是需要保持营养全面的，所以想办法做一些清凉开胃的食物让孩子多从食物中吸取营养。这道肉末拌胡萝卜面是非常适合夏日食用的主食，颜色漂亮，营养开胃，如果没有面条机的可以和好面用擀面杖擀薄，撒上面粉叠起来切成细长条就行了。

【食材与调料】

【主料】特精小麦面粉250g，四季豆200g，猪肉200g，胡萝卜汁120g

【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油适量，老抽适量，彩椒适量，姜适量，大蒜适量，蚝油适量，碱面适量

【制作步骤】

	1.先往面条机里加入面粉、少许碱面和盐，接着倒入胡萝卜汁，启动和面程序进行和面。
	2. 和好面后选择压面，压好的面条备用。
	3.把猪肉剁碎，加入适量姜末、胡椒粉、生抽搅匀。
	4.四季豆去老筋洗净切粒，准备好蒜粒和彩椒粒。
	5.起油锅把肉末下锅用铲子划散。
	6.肉末炒至变色后把蒜粒下锅炒香出味。
	7.把四季豆下锅翻炒。
	8.四季豆炒熟后加入彩椒粒。
	9.加入适量老抽、蚝油、生抽、盐、芝麻油搅匀。
	10.加入适量开水大火搅匀即可。
	11.水中放入适量油烧开，把面条下锅煮熟。
	12.面条煮好后捞出用冷开水或矿泉水洗几次降温，洗好后控水用芝麻油拌一下。
	13.最后淋上做好的浇头即可。