| 肉末粉丝是汉族传统名菜，主料为粉条或粉丝和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。 |
【食材与调料】
【主料】粉丝250g，猪肉150g |
| 【辅料】姜末10g，蒜末10g，豆瓣酱1勺，老抽15g，小葱2根，味精2g |
【制作步骤】
 | 1.粉丝用温水浸泡至软 |
 | 2.把姜、蒜剁碎 |
 | 3.猪肉剁碎 |
 | 4.锅中放油烧热，将姜末和蒜末倒入锅中爆香 |
 | 5.锅中放一勺豆瓣酱 |
 | 6.放入肉末，加老抽炒匀 |
 | 7.肉末炒断生后放入粉丝 |
 | 8.加水 |
 | 9.煮熟，起锅时加味精 |
 | 10.撒上葱花 |
【肉末粉丝煲做法小贴士】
| 小贴士因为加了豆瓣酱和老抽，就可以不用再放盐了。 |
