肉末胡萝卜

中医认为胡萝卜性温 味甘,性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。现正是胡萝卜上市的季节,家里小朋友也喜欢吃,所以今天这款瘦肉胡萝卜是专为家里小朋友准备的呢!

【食材与调料】

【主料】瘦肉120g,胡萝卜1根
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,米酒几滴,生粉少量,生葱1根

【制作步骤】
肉末胡萝卜 1.备好食材。
肉末胡萝卜 2.胡萝卜切成碎粒,瘦肉剁成肉末,加适量盐,油,酱油,生粉及几滴米酒拌匀备用。
肉末胡萝卜 3.冷锅下油,把肉末加进,用铲子抖散。
肉末胡萝卜 4.开火,把肉末炒香。
肉末胡萝卜 5.肉末炒香后把胡萝卜碎加进翻炒。
肉末胡萝卜 6.加少量水,盖上锅盖焖3-5分钟。
肉末胡萝卜 7.焖至水将干时撒上葱花,加适量酱油和盐调味便可。

【肉末胡萝卜做法小贴士】
小贴士1.冷锅下油下肉末,先翻炒散后再开火,这样炒出来的肉末不会结成一块块的.

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