| 水豆腐很嫩，把它切成小块放入肉末里一起烧制，豆腐吸收了鲜美的肉味，肉末吸收了豆腐的汤汁，再加入自制的鲜味素，使得豆腐更是提鲜增香，软软嫩嫩的豆腐卧在用日本小青瓜做了盘饰的碟子里，很是清新夺目，色彩斑斓的鲜美肉末烧豆腐就这样出炉啦，平凡的食材，只要用点心去装饰，就会给人不一样的感受，吃在嘴里都觉得特别的香呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】水豆腐2块，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，生粉少许，自制鲜味素1勺，小葱20g，日本小青瓜1根 |
【制作步骤】
 | 1.原料。 |
 | 2.把豆腐切小块，葱与瘦肉切末。 |
 | 3.把肉末与葱末放在一起，用盐，糖，生抽，生粉腌制一下。 |
 | 4.热锅热油，下肉末煸炒。 |
 | 5.跟着把豆腐块也放入一起烧制。 |
 | 6.如果感觉锅内的水分不太够，可以加入适量的清水。 |
 | 7.加入适量的盐，糖调味。 |
 | 8.来点生抽与老抽提味增色。 |
 | 9.关键是要加入一勺鲜味素。 |
 | 10.大火煮至锅内的水分收干，用少量的生粉水勾个芡。 |
 | 11.然后就可以装盘食用喽。 |
【肉末烧豆腐做法小贴士】
| 水豆腐有一个特性就是挺耐煮的，且越煮越嫩，所以在调味料加入的时候，可以适当的煮久一点，这样豆腐会更进味更好吃的哦~ |
