肉末丝瓜

周末去婆婆家,忽然发现门口打一颗树上爬满了丝瓜藤,有两根粗粗壮壮的丝瓜就吊再那颗歪脖子树上面荡着秋千,貌似在说着“来摘我呀来摘我呀,”呵呵,好吧,遂了你的心愿,摘来吃啦,哈。

【食材与调料】
【主料】丝瓜300g,肉100g,青椒50g,红椒50g
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,豆瓣酱适量,辣椒粉适量,生姜适量,大蒜适量,葱适量

【制作步骤】
肉末丝瓜 1.丝瓜去皮洗净
肉末丝瓜 2.丝瓜切段
肉末丝瓜 3.红椒切段
肉末丝瓜 4.青椒切段
肉末丝瓜 5.生姜大蒜葱切末
肉末丝瓜 6.锅热油,姜蒜葱爆锅
肉末丝瓜 7.倒入肉末
肉末丝瓜 8.翻炒变色
肉末丝瓜 9.加入豆瓣酱
肉末丝瓜 10.然后倒入丝瓜和青红椒翻炒均匀
肉末丝瓜 11.加入适量水煮一分钟
肉末丝瓜 12.加入辣椒粉,盐
肉末丝瓜 13.加入鸡精
肉末丝瓜 14.撒上葱花
肉末丝瓜 15.装盘

【肉末丝瓜做法小贴士】
我用的是婆婆家自己种的油菜榨的菜籽油,不知道为什么,老多泡泡了,额。。

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徐正炎 徐正炎
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