| 肉沫蒸蛋是一道家常菜，不管什么菜系都会有这道菜，只是做法或口味稍有不同。记得小的时候，每当应季蔬菜不够吃的时候，妈妈就会蒸上一碗鸡蛋，虽然里面没放肉，但对于那个物质生活馈乏的年代来说，就是非常美味的荤菜了。对于小宝宝来说，它也同样是一道简单美味的主食，加入适量剁碎的肉沫在里面，味道更加鲜美，而且宝宝的小乳牙也刚好可以咀嚼，一顿吃一碗，营养又简单哦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，五花肉25g |
| 【辅料】猪油适量，盐少许，韭菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净剁成肉沫 |
 | 2.将剁好的肉沫放到准备蒸蛋的碗底 |
 | 3.打一个鸡蛋 |
 | 4.用筷子把鸡蛋搅散 |
 | 5.放少许盐，宝宝吃的，一点点让鸡蛋凝固即可 |
 | 6.放适量猪油 |
 | 7.韭菜洗净 |
 | 8.切成小段备用 |
 | 9.将韭菜段撒入碗里 |
 | 10.倒入适量开水 |
 | 11.用筷子搅拌均匀 |
 | 12.放入电饭锅的蒸笼中 |
 | 13.饭煮好了，鸡蛋也蒸好了 |
【肉沫蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士1、对蛋白过敏的小月龄宝宝慎食。 2、也可以用单独的蒸锅来蒸，一般15-20分钟即可。 3、韭菜也可以换成秋葵或香葱。 4、对于一岁以下的宝宝一定要控制好食盐的用量，撒几粒让鸡蛋可以凝固即可。 |
