| 这个菜是在新鲜的蚕豆刚刚下来时做的了，奇怪怎么到现在没传上去。 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。 |
【食材与调料】
| 【主料】蚕豆400g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜蚕豆洗净 |
 | 2.肉切片 |
 | 3.锅中加油，放入肥肉出油 |
 | 4.肥肉变得干干的时下入葱、 姜、 辣椒爆出香味 |
 | 5.放入瘦肉 |
 | 6.加入酱油翻炒 |
 | 7.肉炒变色后加入少许水，盖锅 |
 | 8.加入蚕豆 |
 | 9.加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了 |
【肉片炒蚕豆做法小贴士】
| 肥肉出的油炒菜更香哦 |
