| 肉皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，菜椒营养价格很高，有丰富的维生素A、B、c、糖类、纤维质、钙、磷、铁等重要营养素，其维生素A、c含量在所有蔬菜中是最高者之一 |
【食材与调料】
【主料】肉皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，菜椒50g，洋葱20g |
【制作步骤】
 | 1.已经淖过水的肉皮 |
 | 2.准备菜椒、洋葱 |
 | 3.将菜椒、洋葱切丝 |
 | 4.热油锅先炒肉皮 |
 | 5.热油锅先炒菜椒，然后再放入洋葱炒至七分熟 |
【肉皮三丝做法小贴士】
| 小贴士无 |
