| 自创了一个肉夹馍，不过加了芹菜叶。上一天剩下的玉米面饼，用郫县豆瓣酱和肉丝炒芹菜叶，不再用过多的调料，只加了点蚝油增鲜，剿说后，夹在饼中间，有点农家风味，非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米饼3个，精肉100g |
| 【辅料】油适量，芹菜叶适量，郫县豆瓣酱适量，蚝油适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米饼用刀在中间切开，不要切断。 |
 | 2.放入蒸锅加热。 |
 | 3.肉切小丁用生抽和淀粉腌渍10分钟。 |
 | 4.芹菜叶洗干净后，开水烫一下，捞出放入凉水里。 |
 | 5.攥干切碎，再切点洋葱粒。 |
 | 6.炒锅热油，先炒熟肉块。 |
 | 7.放入郫县豆瓣酱炒出红油。 |
 | 8.倒入芹菜叶和洋葱粒翻炒。 |
 | 9.加一汤勺蚝油。 |
 | 10.炒匀即可。盛出备用。 |
 | 11.小饼热好，拿出。 |
 | 12.依次在饼中间加入炒好的肉丁芹菜即可。 |
【肉丝芹菜叶夹馍做法小贴士】
| 郫县豆瓣酱根据芹菜叶的量调整。 |
