| 蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹，包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，蒜薹500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切丝 |
 | 2.蒜薹切段 |
 | 3.锅中放入油，加入姜。肉丝盐炒熟 |
 | 4.放入蒜薹炒一下 |
 | 5.加入盐，调料粉，味精，炒熟 |
 | 6.可以吃了 |
【肉丝蒜薹做法小贴士】
| 小贴士消化能不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【肉丝蒜薹做法小贴士】
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