| 好久没有做这种酥饼了，感觉我学做美食都是第一次做的漂亮，再接着再做就不如第一次的好，这次的口味已经是非常的好了，可是外面的酥皮不如我第一次时做的层次感好，没有那么多的分层，原因我想是我外面的水面皮太少了，一擀开就破掉了，就显得油面老多了，下次再做时我就少放点油酥面， |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g，糖30g，水80g，鸡蛋40g，油30g |
| 【辅料】油100g，中筋面粉200g，肉松适量，蛋液适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料备好 |
 | 2.100克油200克中粉混各成油酥面 |
 | 3.80克开水冲30克油， |
 | 4.200克面粉中打入一只鸡蛋混和，再倒入上步子中的油水混合 |
 | 5.活成水油面 |
 | 6.把油酥面分成32个小团 |
 | 7.水油面也分成功32个小团 |
 | 8.先用水油面包上油酥面 |
 | 9.全部包严，收口向下 |
 | 10.按扁 |
 | 11.擀成牛舌状，慢慢从一边卷起，再擀成此状，重复三次就可 |
 | 12.全部做好后，放置15分钟 |
 | 13.直接立起来，再次按扁，擀成圆饼，包入事先备好的肉松，收口向下，稍稍按扁下， |
 | 14.做好所有入盘 |
 | 15.涮入蛋液，洒上芝麻 |
 | 16.放入预热的烤箱200度，十五分左右就好 |
 | 17.新鲜出炉 |
【肉松馅酥饼做法小贴士】
| 小贴士我这次的水油面太少了，两个不应一样多的面，这样在包油酥面时才不会破，这是我的个人体会，不知对不对 |
