| 油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，六月鲜酱油适量，里脊肉适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜洗净控水，然后切两段待用 |
 | 2.肉小葱，干红椒切好待用 |
 | 3.锅里下辅料煸炒出香 |
 | 4.下十三香煸炒，下酱油翻炒 |
 | 5.下油麦菜翻炒 |
 | 6.放少许盐翻炒 |
 | 7.炒好放鸡精翻炒均匀 |
 | 8.关火装盘 |
【肉丝油麦菜做法小贴士】
| 小贴士无 |
