| 用剩米饭做饼，用鸡蛋和面粉做粘合剂，加入炒熟的肉末，这是一道快手米饼，融合了肉香，米香，葱香，烙至表面金黄，吃起来外面是香脆的口感，挺好吃。 |
【食材与调料】
【主料】剩米饭2勺 |
| 【辅料】葱适量，胡椒粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.剩米饭中放入炒好的肉末， |
 | 2.放入葱花，胡椒粉，盐拌均匀 |
 | 3.放入面粉拌匀 |
 | 4.放入鸡蛋拌匀 |
 | 5.平底锅烧热后，放入油，用小勺舀适量米饭，放入平底锅，用勺子背面压平，稍微整成圆形，中小火进行烙制 |
 | 6.烙至两面金黄盛出 |
【肉香米饼做法小贴士】
| 小贴士1.如果没有炒熟的肉沫，可以先取一些肉末炒熟再用，或者取一些肉馅，调味后直接拌入大米中也可以。 2.加入鸡蛋后如果觉得有点干，不成型，可以再加入鸡蛋，或者加入少许水，调至能够成型。 3.大米里加入少许的面粉是为了帮助成型。 |
